{"product_id":"2025-tongmu-zhengshan-xiaozhong","title":"Pastry Oven","description":"\u003cstyle\u003e\n  .tea-details {\n      border-bottom: 1px solid #ddd;\n      padding: 10px 0;\n      margin: 0;\n  }\n\n  .tea-details summary {\n      font-weight: 600;\n      cursor: pointer;\n      letter-spacing: 0.05em;\n      list-style: none;\n      display: block;\n  }\n\n  .tea-details summary::-webkit-details-marker {\n      display: none;\n  }\n\n  .tea-graph {\n      width: 100%;\n      display: block;\n      margin-bottom: 24px;\n  }\n  \u003c\/style\u003e\n\u003cdetails class=\"tea-details\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7734\/6885\/files\/2026_04_23_Pastry_OvenWeb_graph_10x_a3953765-763b-4269-82f5-a8c7b1d57bb5.png?v=1779314948\" alt=\"\"\u003e\u003cbr\u003eNOTES DE DÉGUSTATION DÉTAILLÉES\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOdeur feuilles sèches : chocolat, lait caramélisé, biscuits au sirop doré\u003cbr\u003eOdeur feuilles humides : patate douce caramélisée\u003cbr\u003eTexture : épaisse, crémeuse, légèrement crayeuse\u003cbr\u003eGoût : croissant, sucre roux, pain grillé au charbon de bois, camphre\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSensation en bouche : douces, juteuses en bouche, légère fraîcheur dans la gorge\u003cbr\u003eOdeur tasse vide : caramel, popcorn\u003cbr\u003eArrière-goût : crêpe au beurre, noisette\u003cbr\u003eSensation corps : détendu, apaisé, l'esprit clair\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tea-details\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eINFOS CLÉS\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCatégorie : Thé rouge (noir)\u003cbr\u003eNom d'origine : 正山小种\u003cbr\u003eRécolte : avril 2025\u003cbr\u003eOrigine : Village de Tongmu, mont WuYi, municipalité de Nanping, Fujian, Chine\u003cbr\u003eCultivar : Caï Cha (héritage)\u003cbr\u003eAltitude : 800m\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tea-details\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eCOMMENTAIRES DE EFIM\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePastry Oven est tout ce que j'attends d'un grand Zhengshan Xiaozhong : du chocolat réconfortant, une viennoiserie beurrée fraîchement sortie du four et une finale satisfaisante. D'expérience, cet équilibre est loin d'être facile à trouver, même dans la région de WuYi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tea-details\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eCONSEILS DE PRÉPARATION\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eInfusion GongFu :\u003cbr\u003e95°C\u003cbr\u003e5g \/100ml\u003cbr\u003e1re infusion : 10sec, suivantes : +5sec\/infusion\u003cbr\u003e8 infusions\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"tea-details\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eORIGINE DU THÉ\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLe village de Tongmu, niché au cœur des montagnes WuYi du Fujian, est l'endroit où le thé rouge (noir) serait apparu pour la première fois. Dans le monde du thé, c'est l'un des sites les plus chargés d'histoire au monde. Les feuilles de notre Pastry Oven viennent de Tongmu et sont ensuite transformées par une famille qui travaille le thé à WuYi depuis des générations. Son responsable de production est fort de 30 ans d'expérience dans les thés rouges (noirs) et les oolongs de rocher. Nous les avons trouvés par un heureux hasard : l'un des membres de la famille nous a contacté pour développer son réseau de thé, sans savoir qu'on était en train de construire le nôtre. On a gouté leurs thés, on les a aimés, et la suite s'est faite naturellement. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe thé est une version non fumée du Zhengshan Xiaozhong (Lapsang Souchong).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tea Drunk Monkeys","offers":[{"title":"Small pouch - 30g  |  14.9 € (0.5 €\/g)","offer_id":58014830625093,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Sample - 5g | 2.9 € (0.58 €\/g)","offer_id":58014830657861,"sku":null,"price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Large pouch - 100g | 39.9 € (0.4 €\/g)","offer_id":58014830690629,"sku":null,"price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1001\/7734\/6885\/files\/DSC04568_e5c6ec3d-5b07-472e-9dc6-3635cd088e55.jpg?v=1780443134","url":"https:\/\/teadrunkmonkeys.com\/products\/2025-tongmu-zhengshan-xiaozhong","provider":"Tea Drunk Monkeys","version":"1.0","type":"link"}