NOTES DE DÉGUSTATION DÉTAILLÉES

Odeur feuilles sèches : boisé et floral, douceur miellée, fleurs d'oranger
Odeur feuilles mouillées : crème aux œufs, zeste de pamplemousse
Texture : moyenne, lactée
Goût : thé au miel de pomelo, bergamote, thym citronné, pamplemousse jaune, orchidées, viennoiserie beurrée
Finale : juteuse, rafraîchissante et très vaporeuse, invite à la prochaine gorgée
Odeur tasse vide : fleurs séchées au soleil
Arrière-goût : jasmin, jacinthes, graines de fenouil
Sensation corps : douce euphorie, énergie calme

Catégorie : Thé wulong Dancong
Nom d'origine : 柚花香单丛
Récolte : avril 2025
Origine : village de Zhuliu, montagnes Phénix, Chaozhou, Guangdong, Chine
Cultivar : Youhua Xiang (Fleur de pomelo)
Altitude : 600m

Les Dancong Fleur de pomelo sont un cépage pour lequel j'ai un faible, et celui-ci a délivré dès le premier essai. On en a pris une petite quantité et il est possible qu'on ne puisse pas le réapprovisionner, donc seuls quelques chanceux parmi les premiers acheteurs pourront découvrir ce thé d'exception.

Infusion GongFu :
100°C
7g /100ml
1re infusion : 15sec, suivantes : +5sec/infusion
11 infusions

Ce Pomelo Flower vient du village de Zhuliu sur les pentes de la montagne Wudong dans le massif des montagnes Phénix. Les arbres du jardin ont entre 50 et 80 ans, non taillés, et atteignent plus de deux mètres de hauteur. Nous l'avons sourcié par l'intermédiaire d'un ami de confiance basé en Chine, avec des liens directs avec certains des meilleurs producteurs de la région.

Torréfaction : fragrance complète (NongXiang), trois torréfactions classiques.